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  西餐店讲究“情调” 装修把握好“尺度”

  

一提起西餐店,大家都会觉得那是一个高雅的地方,满足了对环境的高要求的追求。西餐厅装饰设计继承了欧式风格的特点,意在一种高贵典雅的环境中体会美食,精致的西餐店装饰设计时西餐必不可少的,下面一起来看看,怎么才能装修出这样有情调的餐厅。
一、风格选择
西餐厅主要是国外的饮食,与中餐厅所出售的食物不同、烹饪方法不同,所以其环境也是不一样的。以不同的国家饮食为主,西餐厅之间的风格也是存在不同,最具代表性的是欧式西餐厅。装修设计时,以欧式风格为主,融合欧式特点,营造西餐厅淡雅、高贵、精致的特色。
二、空间布局
在空间布局上,西餐厅采用的是规整的分布,有一个必备的装修设计就是酒吧柜台。因为西餐厅的楼层通常较高,可以采用比较大型的绿化来装饰,或者加上其他新式装饰隔断餐桌之间空间,比如给每一桌添加一个大型的伞等设计。
三、灯光照明
西餐厅的就餐环境一般是比较浪漫、典雅的,所以在灯光照明上要求是比较柔和的,太过强的直射光是不可取的。可以采用就餐区域的灯光强于大环境灯光的照明方式,增加私密性。
四、软装搭配
做为国外的一种文化体现,西餐厅离不开西式的工艺品和装饰品,在比较大的西餐厅中,可以用尺寸较大的欧式装饰品,运用较多的图案来美化空间。比较小的西餐厅,可以选择比较精致的工艺品,起到点缀作用。
五、色彩搭配
西餐厅营造的是一个休闲且高雅的环境,在装修就不能用太过浓烈的颜色,但也不宜大面积的使用浅色系。比如西餐厅内采用深红色的地板时,餐桌的选择就可以是红色樱桃木材质的,给人一种比较深厚的文化底蕴和典雅的风范。
也许在中国,有很多不习惯国外的饮食方式,但是西餐吃的就是一种氛围,一种情调,所以西餐厅装饰设计过程中,要重视这种情调的体现,让这种独特的就餐环境,能被消费者喜爱。
懂生活的人一定会讲究生活的情调和品味。这不是矫情,而是执着于坚守。今天的中国,经济的繁荣发展带动民众生活诉求的迅速转型,对高端生活品质的热切需求也直接影响到餐饮行业。身为中国餐饮企业中的新秀品牌,牛排西餐厅在经营特色上更好的满足了消费者的需求。牛排西餐厅在坚持以小资情调赢得民众青睐的同时,更将平民化的定价策略坚持到底,成为众多西餐厅中的一枝独秀。
牛排西餐厅特别了解国人在高端饮食上的需求,总能用实际行动给大家带来满意的就餐体验。牛排西餐厅的店面装修显然是经过用心设计的,那随处可见的充满艺术品质和文化内涵的装饰品和定制化的餐具让人油然而生一种优越感。牛排西餐厅的服务也同样给人留下了深刻的印象。那些明显经过专业培训的服务员带着职业的微笑和人性化的服务,以专业化的态度和技能给每个顾客带来惊喜与满足,成为以企业高层领导、行业精英和商业成功者们就餐的热门选择。
牛排西餐厅在菜品质量上力求完美。来自知名食材供应基地的天然食材和来自西餐美食大师的精湛技艺给大家带来了无可挑剔的美食盛宴。当人们悠闲自得的在某个角落中静静品尝那些美味的时候,才会感觉到生活原来可以如此娴静而美好。没有普通餐厅的喧嚣和嘈杂,没有态度粗鲁的服务员,没有毫无创意的装修风格,你目光所及的每一个局部都堪称美好。
更让人心动的是,牛排西餐厅始终坚持低价定价策略。其大众化的产品价格让广大消费者能够无视价格的障碍,尽情去享受高档西餐的乐趣。这也是牛排西餐厅和传统西餐最大的区别之一。价格低,品质高,服务好,如此品质优秀的西餐厅当然能让消费者推崇备至。牛排西餐厅,全力打造小资情调美食新体验,希望能给你的饮食生活带来惊喜改变。
然而省餐饮业协会秘书长张海林告诉,西餐店的资金投入和中餐差别不大,开一个比较上档次的西餐店需要三五十万元,单装修每平方米也至少需要900元。
王先生去年11月在开了一家400平方米的咖啡厅,经营品种有咖啡、奶茶、牛排套餐等,前后投入近100万元,仅吧台、后厨和卖场的各种设备就耗资26万元。他认为后厨设备投资,需要投入的资金和餐厅的面积、规模大小关系不大,只要经营的品种相同,所需费用就大致相当。
据王先生讲,开西餐店,装修很重要,他的店面装修费用就达50多万元。与中餐店相比,西餐店更讲究情调和气氛,在餐厅的选址上,王先生说有一个“铁定法则”:在你周围的1公里范围内绝不能有第二家店。另外,西餐厅并不需要开在十分繁华的商业街上,可以靠近比较高档的社区,这样既方便人们消费又可以降低开店成本。
不过一家有名的“牛排套餐”店的选址策略和王先生不太一样,该店经理仲先生告诉,西餐店主要针对收入相对较高的人群或者年轻的情侣,最好选在这类人群比较密集的地段。
王先生最后建议小陈,先由单品做起,在开店前,多了解西餐生意的经营特点,“西餐店都采用程序化管理,小陈最好先了解清楚再开店。”
竹子倒模浇筑的混凝土外立面上,两个钢质的盒子穿墙而出,左边略高略窄的盒子是一个较为沉静低调的入口,而右边较低较宽的盒子则有着如同脚手架一般复杂的外观,将餐厅全景暴露在街景视角下,就像是在以开放的姿态欢迎食客们前来就餐。
570平“复古工业风”阳派西餐厅设计,黑色方管与银镜组合的隔断、复古的条砖、做旧的木拼条、红色的沙发、深咖色的桌布,无一不透露着复古的工业风,给以一种热情的怀旧风。
570平“复古工业风”阳派西餐厅,以年轻人为主要客户群体,在设计中强调新奇与奇特,并大胆采用亮丽的色彩,给人眼前一亮耳目一新的感觉。在平面功能上,规划了吧台区、收银区、散座区和包间区。在色彩运用上,以黑色、白色、咖啡色为主色调,以红色、绿色为辅色,营造了一个别致、新颖的空间氛围。
通过楼梯来到二楼便是我们的西餐厅,楼梯把散座区和包间区有序的分散至两边。走道黑白两种瓷砖有序的交错排列着,原顶既保留了原有空间的高度,裸露的管道给人一种历史的怀旧感,还不经意的流露着一股淡淡的工业感。
楼梯的后面是收银区,黑色的大理石台面、黑色的铁丝网与鹅卵石组成的造型别出心裁,在灯管的照射下,显得格外的耀眼。楼梯的右边是一个L型的吧台,吧台的造型延续了收银台的元素,使空间看起来更和谐。吧台上摆放着各种各样的饮品及点心,满足了不同口味客人的需求。倒挂的红酒杯起到了很好的装饰作用,又满足了功能的需求。
吧台的旁边便是我们的散座区,规划了情侣卡座、四人桌、圆桌,满足了不同人数客人的就餐需求,大大的提高了空间的利用率。情侣卡座区以实墙为隔断,木拼条组成的隔断阻隔了视线的穿透,再加上咖啡色的拉帘,很好的保证了空间的私密性。圆桌与四人桌的散座区则以虚墙为隔断,白色木格子与白色铁丝网组合成的隔断使空间隔而不断,即划分了空间的功能,又保证了视线的穿透性。
吧台的左边是包间区。黑色方管与银镜组合的隔断在视觉上延伸了走道的空间感。走道尽头的枯枝景观在射灯的照射下显得是那么的安静,使人不敢靠近,生怕惊扰了它的安宁。包间延续了走道隔断的元素,银镜使原本不大的空间在视觉上显得更大。
黑色方管与银镜组合的隔断、复古的条砖、做旧的木拼条、红色的沙发、深咖色的桌布,无一不透露着复古的工业风,给以一种热情的怀旧风。大包间没有复杂的造型,规划了一个小型的吧台区。黑色铁艺的椅子与周围复古的条砖形成鲜明的对比,即和谐又统一。
欧式风格的装修总会给人一种非常优雅华贵的感觉,那么欧式风格餐厅的设计又是什么样的呢?欧式风格餐厅设计说明,让你设计出富丽华贵的餐厅,在用餐中体味欧式风情。
欧式风格餐厅设计说明1、风格造型与装饰细部
欧式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式,但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同,但欧式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内,因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选,选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练,应用于餐厅的装饰。
欧式风格餐厅设计说明2、风格与特征
欧式餐厅即西式餐厅风格,渲染体会异国餐饮情调为目的。餐厅在欧美既是餐饮的场所,更是社交的空间。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。
根据追求的风格不同,欧式餐厅与杭州中式餐厅装修设计最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯很少。因此,就餐单元常以2~6人为主,餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。
欧式风格餐厅设计说明3、平面布局与空间特色
欧式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是欧式餐厅的主要景点之一,也是每个欧式餐厅必备的设施,更是西方人生活方式的体现。
如果您的餐厅够大,在的西式餐厅中,放一台钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心,加强一种中心感。经常采用抬高地面的方式,有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果,它的优雅琴声更是欧式餐厅所必不可少的。
餐厅的设计是整个家具装修的核心,不同风格设计要点不同,以上介绍的是欧式风格餐厅设计说明。

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