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  冬季吃什么不担心发胖 吃了还养生

  

专家们每天都在研究着怎样的吃法可以让人变得更聪明更健壮,特别针对小孩和女性喜好吃零食的特点,研究出25种最受推荐的有益零食,让我们可以再生活中随吃随香随健康。1 香蕉剥皮后,蘸酸奶或碾碎的谷类食品冷冻后吃。2 干净的芹菜杆,抹上花生酱或低脂的奶油乳酪,再放点葡萄干就更好了。3 把意大利乳清干酪卷在全麦皮塔饼里吃,再加点苹果片和肉桂。 4 把全麦谷物、水果干和坚果做成三明治。5 把冷冻酸奶涂在全麦饼干上,再加点切片香蕉。6 在低脂的香草酸奶中加入麦片,再放些蓝莓。7 用微波炉把土豆烤熟,抹上低脂乳酪和用西红柿、洋葱、辣椒做成的调味汁。8 自己做点烤肉串吃,加入低脂奶酪、脆饼干和葡萄。9 自己烤制华夫饼,上面放些低脂酸奶和切片桃子。
立冬已过,真正的冬天就来了,气温一天比一天低,大家要注意保暖,千万别感冒。供暖还没有开始,我们在这样一个难熬的时候该怎么散寒呢?小编精挑细选了10种百姓餐桌上的蔬菜,帮你度过最难熬的这段时节。
土豆在过去比较艰苦的岁月里,一直是北方家庭冬天里的当家菜。不仅口感绵软,而且能够顶饱。冬季吃土豆,不用担心发胖,还能因为其提供的淀粉物质而感到暖和。土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。豆角和土豆一样,冬季必不可少。把豆角放在锅里焖,那四散的香气足以让你忘却屋外的寒冷。
    豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。
在绿豆发芽过程中,部分蛋白质可分解为氨基酸,从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素,若与韭菜同炒或凉拌,用于老年及幼儿便秘,既安全又有良效。取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。烹食绿豆芽时最好加点醋,这样可使蛋白质尽快凝固,既可保持豆芽体坚挺美观,又可保存营养;同时应热锅快炒,使维生素C免致过多破坏。豆芽菜芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效; 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2~3倍。小白菜性平,味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,小白菜有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,
促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。
由于花椰菜的含水量高达90%以上,所含热量较低(每杯23~32千卡)  花菜,因此对希望减肥的人来说,它可以填饱肚子,而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较,白色的花椰菜含有低量的维生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜与煮熟的相比较,至少能够多提供20%以上的维生素C。花椰菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。
含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。
性平、味甘,归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。
中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜降血压、镇静、镇痉;健胃、利尿、净血、调经;清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血;主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下,瘰疬,痄腮等病症。芹菜可以防癌抗癌并且芹菜醒酒保胃。
系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
中医认为,胡萝卜维生素多,味甘平,食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
现代人的养生以养心为先。古籍《灵枢》中说:“心者,五脏六腑之大主也,精神之所舍也。“主明则下安,以此养生则寿,殁世不殆。”这说明人的精神健康是肉体健康的主导因素。按现代人的观点,人的高级神经系统是调节人体内外环境使之保持相对平衡的司令部,倘若这个司令部的调节功能失常,则肌体的防病和自疗功能减弱,百病可乘虚而入。然而,现代人如何养“心”呢?一、心怡人生的旅程不会一帆风顺,坎坷曲折是避免不了的,既然绕不过去,就得努力去跋涉。沉溺于悲观失望,只能损害自己的身心健康。只有保持快乐的心境,才能够获得战胜困难的勇气,坦然面对命运的挑战;笑对人生,就会化忧为乐,自得其乐,自寻其乐。保持健康的心态,这也是一切快乐的源泉。二、心静《养生四要》言:“心常清静则神安,神安则精神皆安,以此养生则寿,殁世不殆。”管子言:“人心正静,皮肤裕宽,耳目聪明,筋信而骨强。”唐代名医孙思邈更明确指出:“养静为摄生首务。”每天白昼如能闭目静坐30~60分钟,保持大脑安静半小时或一小时,可充分发挥脑细胞的潜力,协调生理与情绪,减少热能的消耗。大脑安静了,可使全身肌肉放松,气血畅通,达到心安神安的效果。三、心神人有三宝“精气神”,这里的神就是由心来主管的,养神就要做到心气平和。精神内守,病安从来。养神的方法是每天按摩手心的劳宫穴与脚底的涌泉穴,可以在临睡前或晨起时进行,按摩到发热为止。握拳,中指尖所指处即是劳宫穴;涌泉穴位于足底,在足掌的前三分之一处。四、心气多吃补气食品或进行锻炼。从解剖意义上看,心就像一个泵,它把血输送到身体的各个部位。如果心气不足,就没有足够的动力来输送血液,身体得不到血液的濡养就会出现各种各样的问题。有些人手足冰凉,养心气可以从饮食上下手,多吃桂圆、大枣、莲子、人参、黄芪等。锻炼则需要循序渐进,慢跑、太极拳等都是适合的运动项目。
 

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